比如用什么样的食材搭配到一起，做出哪种可口的菜等。
到了下午，不忙的时候，白小芽就会坐在大堂内看书。
因为不是偏白话的小说话本，都是文言文，她只能看懂一点。
于是，她一边看一边请方老先生给她解释是什么意思。
遇到讲解做菜的，她便自己记在纸上，罗列出步骤和所需食材。
古代的菜式，种类并不少，比如羊羹、东坡肉、凤还巢等。
白小芽看到一样菜式，就记下来，不知不觉看了大半本书，记录了好几样。
只不过那些，都是富贵人家才吃得起的。
乡野村里，一般人家根本也吃不起。
她学这些，也不是为了现在就做出来卖，只是为了丰富自己的厨艺，说不定比赛中能用得上。
接下来的日子，都挺安稳平淡的。
每天早起开门做生意，忙完上午和中午那一阵，下午便又清闲了下来。
眼看着还有三天就到十五了，白小芽多少有些紧张。
今天李春花和江玉姝，还有江二婶也都一并过来了。
李春花提了半桶鱼虾过来，还带了半筐子自家种的菜，江二婶背了半筐子野菜，以及从刘翠莲娘家收来的鸡蛋。
下午不忙的时候，白小芽打算拿羊羹练下手。
正好今天人多，大家尝过后也好点评一下。
羊羹是她新学的，在她那个世界，别说做了，她连吃都没吃过。
这些都是她从方老先生拿来的书里看到的，所需的食材和调味品并不多，只是工序有点多。
要用鸡汤煨煮羊肉，所以既要煮羊肉，还得炖鸡汤。
将煮熟的羊肉切成骰子大小的块状，接着用熬出浓香味的鸡汤再来煨煮羊肉。
煨到差不多时，加入笋丁、香蕈丁（也就是香菇），这里也叫香菌，有山药的话，还可以加入点山药丁。
至于李春花带来的鱼虾，她用草鱼煮了一锅麻辣酸菜鱼。
切了盘卤牛肉，炒了两个菜，凉拌了一道野菜，一家人够吃了。
羊羹因为是试验，练手菜，她肯定不敢用太多食材，鸡和羊肉都用了很少的量。
又想到羊肉有膻味，她用黄酒、盐和米醋腌制了一刻钟。
煨煮的时候，她也自行加了些料，就是怕煮出来的味道过于重，会有人吃不惯。
羊羹煮完后，已经是晚上了。
宽口的砂锅里，大半锅浓白如奶的羹汤，飘着亮晶晶的油花。
汤里的羊肉已经煮得酥软，散发着诱人的肉香味，笋丁和香菌丁，也都煮得软脆有嚼劲。
出锅前，白小芽往锅里撒了把碧绿的葱花，用大勺子搅拌一番。
一人舀了小半碗，她招呼大家都尝一尝，吃完后给些意见。
羊羹煮好后，她自己在灶房就已经尝过了。
没有太重的膻味，更多的是天然浓鲜味，连她这种不爱吃羊肉的，都觉得还可以。
“鲜！”江远山第一个出声，“又鲜又香。”
江玉姝吹着热气，喝了一口又一口，一个劲说着好吃。
江二婶胡乱吹了几下，也不怕烫，端着碗，几口就喝了。
她砸吧着嘴：“呀，真是好喝，小芽你这个羊汤煮得真好，没有一点羊骚．味。”
江玉红提醒她：“娘，那叫膻味。”
江二婶：“不都一样，咱们不都叫骚味吗？”
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